正宗鳕鱼拌饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“拌饭的营养：拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
在没买到石锅的时候都是在韩式料理店吃的拌饭，而且是每次吃都会选择鳕鱼拌饭，因为鳕鱼没刺没骨头吃起来很过瘾，最近终于在酒店市场买到了石锅，以后再想吃拌饭就可以自己在家动手做了。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳕鱼拌饭的做法步骤
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1备好材料。 -
2鳕鱼自然解冻，并切成块。 -
3面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。 -
4鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。 -
5在放入面粉里裹上一层面粉。 -
6锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。 -
7捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好。 -
8所有的菜在锅中加盐焯熟。 -
9石锅里抹上一层油。 -
10倒入米饭。 -
11在摆上所有的菜，在锅上加热，几分钟后听到滋滋的声音即可关火。
使用的厨具：炒锅
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