正宗回锅藕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这道回锅藕，口味微辣，吃着过瘾，很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒，使其口味更加浓重。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅藕的做法步骤
-
1将藕洗净去皮切成薄片。 -
2煮锅加水烧开，将藕涮烫片刻，捞出沥干水分。 -
3将葱切粒，姜切丝，辣椒切丝，青蒜斜切成段。 -
4在藕里加入淀粉拌匀。 -
5炒锅加油烧热，将藕片煎至两面金黄盛出。 -
6锅里留底油爆香葱姜辣椒。 -
7将藕片倒入锅里翻炒，加入酱油，盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。 -
8加入青蒜翻炒出香味即可。
使用的厨具：平底锅
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