正宗莲子大枣银耳羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一款益气养颜的靓汤。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲子大枣银耳羹的做法步骤
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1先将莲子的外皮去掉。 -
2用牙签从莲子的头上插进去。 -
3慢慢的往里捅，从后面将莲子心取出。 -
4取出的莲子心。 -
5银耳用温水泡软洗净。 -
6去掉蒂，用手撕成小块。 -
7莲子洗净备用。 -
8大枣洗净备用。 -
9砂锅中加入足量的清水，放入莲子煮开。 -
10放入银耳。 -
11放入冰糖，大火烧开。 -
12盖盖转小火煮50分钟。 -
13再放入大枣。 -
14盖盖再煮40分钟过火，待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。
小窍门
蜂蜜一定要等汤煮好，稍凉再加入，高温会破坏蜂蜜的营养成分。
莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。
莲子心不要扔掉，晒干后泡水喝清心火，沟通心肾。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
夏季食谱
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