正宗萝卜干毛豆小炒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“专供酒店用品的商店有卖泡好的萝卜干和毛豆仁。
将毛豆仁用开水烫熟，萝卜干洗净切小丁备用调料用葱、姜、蒜、八角，花椒。
锅中放油烧开，调料放入爆出香味然后放入萝卜干，毛豆仁翻炒，放入酱油（用海天牌海鲜酱油，味道颜色很好）如果口重者可加盐。此菜清淡爽口，可下酒，也可以作为小菜吃吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜干毛豆小炒的做法步骤
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1萝卜干洗净切丁 -
2毛豆仁用开水烫熟 -
3调料用葱、姜、蒜、花椒、八角 -
4我用的是海天牌海鲜酱油，味道好，菜的颜色也不错。 -
5先放入萝卜干翻炒3-5分钟， -
6再放入毛豆仁， -
7翻炒3-4分钟即可出锅，装盘。 -
8此道菜：清淡爽口，可做下酒菜，也可用做小菜。菜的咸淡可根据每个人的口味调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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