正宗黄花菜冬瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄花菜冬瓜的做法步骤
-
11.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时 -
22.冬瓜切小条 -
3虾皮、姜片洗净备用 -
4黄花菜挤干 -
5枸杞适量洗净 -
6所有食材准备就绪 -
7锅洗净烧热 -
8倒入适量食用油 -
9将油加热 -
10爆香大蒜 -
11冬瓜入锅 -
12迅速翻炒 -
13加适量盐 -
14炒至半熟 -
15加入原先泡好的黄花菜 -
16加入准备好的配料 -
17翻炒一下 -
18盖上锅盖 -
19加少量清水 -
20加点味精
小窍门
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
使用的厨具：炒锅
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