正宗藏红花虾仁炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“我是个非常喜欢食疗的人,所以,总是会把各种食材和药材一起配伍做成美食,这样一来,在家人享受了美食的同时,也调养了身体,很好~
因为这段时间气色不是很好,皮肤暗淡了些,我就回店里拿了些藏红花,泡了杯水,又另外泡一份,用来炒饭~
一直都很喜欢这味药材,因为它特别适合我们女人;每当我气色差了,或者例假不正常了,我就喝点红花水,效果是很显著的~
至于藏红花,我简单的介绍下它的功效哈:
中医说法:活血祛瘀更通络,逐瘀化痛还通经,凉血解毒又养血
西方说法:治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
藏红花虾仁炒饭的做法步骤
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1藏红花用水泡好备用冷水或者热水都可以约30ML
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2鸡蛋加少许的水打散
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3虾仁剥壳去泥,肉,洋葱,青椒,胡萝卜,切粒
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4米饭,其实炒饭用过夜的冷饭最好炒,我是新煮的,需要提前拿出来纳凉
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5炒饭的米饭最好用冷饭,好炒我是新煮的,所以需要纳凉一下
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6锅里放入少量的黄油,火不要太大,黄油火大了容易焦
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7锅里放少许的黄油,温度不要太高
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8倒入虾仁略微炒到半熟,倒出来备用
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9倒入虾仁,炒到半熟,倒出备用
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10把剩下的黄油全部放入锅中
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11把剩下的黄油全部放入锅里
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12倒入胡萝卜翻炒断生
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13放入肉粒,煸炒一会,再加入胡萝卜,继续煸炒
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14加入青椒
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15加入洋葱
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16加入洋葱
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17加入青椒后,加入盐巴,这个时候加盐巴,炒出来的饭咸味更均匀
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18全部材料翻炒一下,加入盐巴这个时候加盐巴,炒的饭咸味会更均匀,材料也更有味
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19加入米饭,把饭块打散
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20倒入米饭,把饭块打散
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21均匀的倒入泡好的红花水
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22均匀的倒入泡好的红花水,翻炒一下
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23加入准备好的虾仁和鸡蛋,炒匀
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24倒入事先炒好的鸡蛋和虾仁,继续翻炒一会,加入味精或者鸡精。出锅
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25我把剩下的几根红花放在上面了。。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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