正宗学煲靓汤——【银耳红枣莲子汤】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款银耳红枣莲子汤，不仅好喝而且还很有营养：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。”
食材明细
- 甜味 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银耳红枣莲子汤的做法步骤
-
1需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。 -
2将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉 -
3莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错，回头试试不去心） -
4大枣和枸杞都洗净 -
5将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开 -
6烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅 -
7大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可
小窍门
1，这款汤我是第一次做，枸杞放的有点多，喝完半小时感觉口干，当然因人而异，我平时喝水放枸杞多了也口干，所以以后我要少放。
2，熬的过程中小火慢慢炖，中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3，熬好的靓汤放冷藏也行，随时都可以喝
2，熬的过程中小火慢慢炖，中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3，熬好的靓汤放冷藏也行，随时都可以喝
使用的厨具：砂锅
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