正宗扣茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很好吃的茄子吃法~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
扣茄子的做法步骤
-
1茄子3个。 -
2茄子去帝，切长条。 -
3将切好的茄条过油待用。 -
4豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。 -
5将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。 -
6捞出待用。 -
7备好蒸熟的肉丸。 -
8将肉丸码入碗底，再码上过好油的豆腐。 -
9再把过好油的茄条码在豆腐面上。 -
10备好豆瓣酱。 -
11放上黑豆豉。 -
12放进微波炉里高火5分钟即成。 -
13扣茄子即成。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
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