正宗嫩豆腐羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“自家小厨房做的番薯粉成功了，今天首次亮相啊，作出的豆腐羹受欢迎程度空前，赶紧上菜了”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嫩豆腐羹的做法步骤
-
1准备好材料，切好。 -
2锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。 -
3炒至肉丝变色，加入料酒。 -
4接着，加入少量味极鲜酱油增色。 -
5加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。 -
6加一碗水煮。 -
7汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。 -
8适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。 -
9汤碗里加上小葱。 -
10锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。
使用的厨具：炒锅
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