正宗家庭版剁椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
剁椒的做法步骤
-
1辣椒洗净晾干 -
2辣椒先切丝，在剁碎。 -
3大蒜拍松，剁碎。 -
4剁好的辣椒和大蒜混合，加入一汤匙白糖，2汤匙白酒，四汤匙盐，搅拌均匀。（盐的用量以自己口味为准） -
5混合均匀的剁椒装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏7天以上就可以吃了。
小窍门
1容器和制作时用的刀和菜板要无水无油，以保证成品不易腐坏。
2大蒜先拍松在剁碎，蒜香浓郁。
2大蒜先拍松在剁碎，蒜香浓郁。
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