正宗酱烧杏鲍菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“双节期间，老公单位发了一箱蔬菜，里面有两个杏鲍菇，这可是好地方，超市里买的可贵了，一个要七八元呢，平常不太买，现在，用它来做过节的宴客的菜，既好吃又上档次。那天，姐妹都回家过节了，于是，用它来招待她们，采用金格勒酱来酱烧，既浓郁入味，又回味深长，受到大家的一致好评。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧杏鲍菇的做法步骤
-
1所有原料如图所示准备好。 -
2热锅上油，爆香葱姜末。 -
3倒入杏鲍菇，炒匀。 -
4加入2大勺量的金格勒酱，大火炒匀。 -
5加适量热水，盖锅，中小火五分钟，待入味，盛出，备用。 -
6另起油锅，倒入藕片炒匀。 -
7倒入杏鲍菇及汤汁。 -
8倒入炒好的猪肉丝，中火两分钟。 -
9倒入红椒片，炒匀。 -
10加少许盐调味。 -
11倒入香菜梗。 -
12加少许鸡精调味，即可出锅。
小窍门
1、金格勒酱本身是咸的，要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油，一定要先金格勒酱炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
2、杏鲍菇喜油，一定要先金格勒酱炒入味，再与其他原配料一起炒制，这样，才入味好吃。
使用的厨具：炒锅
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