正宗金丝虾球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“如果家有剩米饭、剩馄饨皮都可变身漂亮美食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金丝虾球的做法步骤
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1材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。 -
2面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。 -
3擀成面皮切成细丝条状。 -
4米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。 -
5虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。 -
6用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。 -
7铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。 -
8取一个虾仁包入米饭。 -
9团成球状，取下保鲜膜。 -
10鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。 -
11再滚上1层面皮丝。 -
12锅中加入食用油加热。 -
13锅中加入食用油加热。 -
14油中温下入虾球。 -
15炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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