正宗辣酱拌牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一道美味的下酒菜。牛肉加上各种调料白卤至熟然后放凉切薄片，再加上李锦记的豆豉酱，蚝油等调料拌匀，味道真的很棒。吃上一片牛肉再压上一口白酒，简直是神仙过的日子呀。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣酱拌牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净切大块。 -
2锅中加适量清水。 -
3放入牛肉。 -
4加入卤料。 -
5大火烧开。 -
6转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。 -
7将卤好的牛肉切薄片。 -
8香菜洗净切段。 -
9葱洗净切丝。 -
10大蒜切末。 -
11一起放入大碗内加上剩下的调料。 -
12拌匀盛盘即可。
小窍门
卤牛肉时不用加盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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