正宗完美的大理石纹芝士蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大理石纹芝士蛋糕的做法步骤
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11、蛋黄加入搅拌机搅拌。 -
22、乳酪加入搅拌机搅拌。 -
33、牛奶加入搅拌机搅拌。 -
44、拌机搅拌均匀。 -
55、倒出搅拌好的芝士糊倒出，然后加入30G糖。 -
66、加入30G色拉油。 -
77、加白糖和色拉油后拌均匀。 -
88、低粉过筛倒入乳酪糊中。 -
99、把加入低粉的芝士拌均匀。 -
1010、挤入少许柠檬汁打发蛋白，倒入1/3的糖打发蛋白30秒，再倒入1/3糖继续打发30秒，把剩下的1/3糖倒入搅拌。（我一般打至插支筷子不倒下） -
1111、把1/3蛋白糊倒入面粉糊中，搅拌均匀，再倒入1/3蛋白糊搅拌，最后把面粉糊倒入剩下1/3的蛋白糊中搅拌均匀。 -
1212、倒入8寸蛋糕模中，轻轻抹平，放在桌子上，轻拍，使泡泡消化。倒入蛋糕模时留起一点面粉芝士糊，加入适量的可可粉，拌均匀，装入裱花袋，挤裱自己喜欢的花纹。（如图12至13） -
1313、蛋糕糊模具底产放入一碗水再入烤盘，把烤盘放放预热好的烤箱。165度烤40分钟，然后在用180度烤10分钟左右即可，待冷却后脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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