正宗日式照烧鸡腿饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自己一个人周末时有时真不知道吃什么好，随便点嘛我又吃不下，还是花点小心思做个轻松快手餐会吃得香点！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式照烧鸡腿饭的做法步骤
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1将鸡腿肉取出，用刀拍一下，在鸡腿肉上轻轻划几下，防止回缩 -
2将1汤匙料酒，少许盐，五香粉与鸡腿肉一起拌匀腌制 -
3酱油，蜂蜜，料酒，鸡粉调制成一碗酱汁备用 -
4电饼铛加少许油热锅 -
5将鸡腿肉摆入电饼铛中间，上下盘煎制 -
6中间将鸡腿肉翻面一次，继续煎至金黄色 -
7在鸡腿肉煎的过程中，将配料胡萝卜和青瓜切片，取一容器加入清水，少许盐和油，将胡萝卜灼水一下，捞起控干水份备用 -
8这时鸡腿肉应该煎得差不多了，把调制好的汤料加入，中间要时不时的搅动一下 -
9烧至稍微收汁，出锅切小块装盘，将配料摆入盘中，撒上些许香草，淋上锅中哂剩余的烧汁即可 -
10把米饭装进造型容器倒扣在盘中，就成一道美味快捷的照烧鸡腿饭啦！
小窍门
1：用电饼铛煎的话比较方便，直接放进去上下火煎制到金黄就可以，如果用的是平底锅煎，需要注意的是火候，避免煎糊
2：配菜根据自己的口味变换哈，加西兰花会更好吃
3：酱汁注意酱油别放太多，不然会失去蜂蜜的香甜味
4：鸡腿肉选带皮的，煎出来更香吃起来口感更好
2：配菜根据自己的口味变换哈，加西兰花会更好吃
3：酱汁注意酱油别放太多，不然会失去蜂蜜的香甜味
4：鸡腿肉选带皮的，煎出来更香吃起来口感更好
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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