正宗清蒸白鲳鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？
白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸白鲳鱼的做法步骤
-
1白鲳鱼一条 -
2白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。 -
3在鱼身上最厚的地方切十字刀。 -
4在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。 -
5在鱼身上放上姜片。 -
6锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。 -
7蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。 -
8撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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