正宗虾皮鸡蛋羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮鸡蛋羹的做法步骤
-
1将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油 -
2将鸡蛋中加少许盐搅匀 -
3虾皮洗净挤干水分，葱切末 -
4锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可 -
5将温水倒入蛋液中搅匀 -
6再放入虾皮和葱末 -
7锅中做水，上汽后放入碗 -
8盖盖，中火10分左右鸡蛋羹就做好了
小窍门
虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了
使用的厨具：蒸锅
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