正宗不用油炸的糖醋排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1易熟鲜嫩的仔排在清水里浸泡去除血水。 -
2捞出沥干备用。 -
3简单的配料。 -
4调碗汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、5勺清水。只要按这个比例调的汁绝对做出来好吃。 -
5热锅后放少许油，下入仔排煸炒。 -
6排骨呈焦黄色时放入花椒、姜片翻炒，至露骨时加入盐调味。 -
7倒入没过排骨的碗汁，大火烧开。 -
8盖上锅盖小火焖烧二十分钟，让排骨入味。 -
9汤汁浓稠时加入鸡精，撒上炒香的芝麻即可。 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
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