正宗《记童年》-----家庭版炒面！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家庭版炒面的做法步骤
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1菜场买回来的面。 -
2清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。 -
3水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。 -
4将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。 -
5配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了） -
6锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。 -
7油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。 -
8再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~ -
9再加海带炒均。 -
10最后加小青菜炒均。 -
11将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均。（如果太干，可加少许的水） -
12出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。 -
13出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~ -
14出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~ -
15真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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