干煸白菜的家常做法

以下是干煸白菜的家常做法：

食材：大白菜500g、猪肉50g、葱适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，猪肉切末，葱切碎。

2. 锅中放油，放入大白菜叶片煸炒。

3. 炒至叶片发软，菜帮绿脆时，盛出或留锅内。

4. 锅中留少油，放入肉末煸炒，炒至肉末变色。

5. 放入葱花炒香。

6. 放入干辣椒段煸炒出香味。

7. 放入白菜翻炒均匀，放入盐，料酒，生抽调味。

8. 翻炒均匀后，出锅即可享用。

注意：煸炒时少放油，食材本身带水，如果口重，可以出锅前加一点盐。

按照以上步骤，您可以轻松完成干煸白菜的制作，祝您用餐愉快。

以下是干煸白菜的家常做法注意事项：

食材：大白菜400克、干辣椒适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量。

注意事项：

1. 大白菜要选择嫩一点的白菜，太老的不要买。煸炒白菜的时候一定要小火慢煸炒，这样白菜才会焦香四溢。

2. 煸炒白菜的时候不要加太多水，容易导致白菜口感软绵，影响口感。

3. 干辣椒根据吃辣的程度适量添加，大蒜切片的话，根据吃蒜味轻重来适量添加。

4. 煸炒白菜要火小慢炒，让白菜慢慢渗出水分，煸炒出香味。

5. 煸炒白菜不用加鸡精也可以根据口味添加。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是干煸白菜的家常做法的相关信息：

食材：

白菜500克

干辣椒5克

蒜瓣5克

盐适量

食用油适量

鸡精少许

清水适量

步骤：

1. 将白菜洗净，沥干水分，撕成小片；蒜瓣剁成末；干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至八成热时放入白菜煸炒，直到白菜略微发黄，水分蒸发。

3. 加入蒜末和干辣椒段，继续翻炒至蒜末和辣椒段香味四溢。

4. 加入适量盐和清水，继续翻炒均匀，直到水分完全蒸发。

5. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 白菜要撕成小片，这样更容易煸炒均匀，也更容易吸收调料的味道。

2. 干煸的过程中不要加水太多，以免影响口感。

3. 如果不喜欢吃太辣的干辣椒，可以减少或替换成其他品种的辣椒。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询做饭的厨师。