红焖羊排的家常做法

红焖羊排的家常做法如下：

材料：

羊排、香菜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

步骤：

1. 羊排洗净剁成小块，香菜切碎，姜蒜去皮切末。

2. 锅中放入清水，加入姜片和料酒，放入羊排，水开后捞出羊排，用清水冲洗备用。

3. 锅中放入少许油，油温热后放入姜蒜末炒香，加入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖溶化。

4. 放入羊排翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。

5. 加入热水没过羊排，撒上盐，大火烧开后转小火，焖煮30分钟。

6. 大火收汁，出锅前撒上香菜碎即可。

注意事项：

1. 焖煮羊排的时间要根据羊排的量来调整。

2. 炒糖色要用小火慢炒，以免炒糊。

3. 收汁时要不停翻炒，以免羊排粘锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

红焖羊排的家常做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、羊排配菜（大白菜、土豆、胡萝卜）、桂皮、干辣椒、香叶、生姜、小茴香、花椒粒

步骤：

1. 羊排焯水后，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 锅里加入适量油，放入几块冰糖，小火慢慢翻炒至融化。

3. 倒入洗净的羊排，翻炒至表面微焦。

4. 放入所有调料（生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐），继续翻炒均匀。

5. 加入热水，没过羊排。

6. 盖上锅盖，小火慢炖45分钟（注意不要烧干了）。

7. 炖好后，可以加入喜欢的配菜（如大白菜、土豆、胡萝卜等）继续焖煮，煮至配菜变软即可。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火慢慢翻炒，以免炒糊。

2. 炖煮过程中，要时不时翻动羊排，以免糊锅。

3. 调料可根据个人口味适量增减。

4. 配菜可以根据个人喜好选择，也可以加入豆皮等。

5. 羊排选用带骨的羊排效果更佳，肉质鲜嫩可口。

希望以上信息对你有所帮助。

红焖羊排的家常做法相关介绍：

红焖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、十三香、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 羊排洗净剁成小块，香菜切碎，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段备用。

2. 锅中放入清水，加入羊排和料酒，烧开后捞出羊排备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入生抽、老抽、十三香、盐、糖和胡椒粉调味，再加入羊排翻炒均匀。

4. 锅中加入适量热水，大火烧开后转小火慢炖，至羊排熟软，汤汁浓稠时，撒上香菜碎即可。

营养信息：每份羊排约含200卡路里，蛋白质15克，脂肪15克，富含铁、钙等矿物质和维生素B1、B2等。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。