家常炒山药片的做法

家常炒山药片的做法如下：

食材：山药、瘦肉、青红椒、大蒜、生抽、盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 山药洗净去皮，切成片。

2. 青红椒去蒂去籽切成块，大蒜切片。

3. 瘦肉洗净切成片，加入少许淀粉、生抽腌制10分钟。

4. 起锅烧油，下入蒜片炒香。

5. 加入青红椒翻炒均匀至断生。

6. 下入山药片快速翻炒均匀，加少许生抽、盐、鸡精调味。

7. 炒至山药片变软，出锅装盘即可。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道可能会受到时间、温度、食材新鲜度等因素的影响。

家常炒山药片的做法如下：

食材：

山药、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 山药洗净去皮，切成片，加盐腌制一会儿，这样可以防止氧化变色。

2. 瘦肉切片，加入适量淀粉和盐抓匀。青椒、红椒洗净去蒂去籽，切成片。葱切段，蒜切片，姜切末。

3. 锅烧热，加适量油，油热后倒入腌好的肉片快速滑散，炒至肉片颜色发白盛出。

4. 留底油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入山药翻炒，加入适量盐、少许白糖调味。

5. 倒入炒好的肉片，再加入青红椒翻炒均匀。

6. 淋入适量生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 山药切片后要放入清水中，防止氧化。

2. 炒山药时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 调味时可根据个人口味适量增减盐和糖的用量。

4. 如果不喜欢吃辣椒，可以省略不放。

5. 食材的用量可以根据人数多少适量增减。

家常炒山药是一道营养丰富的菜品，含有丰富的维生素和矿物质，还有健脾养胃的功效。

以下是家常炒山药片的做法相关信息：

材料：

山药、玉米片、青椒、红椒、盐、味精、糖、白醋、生抽少许、淀粉。

步骤：

1. 山药去皮，切片，青红椒也切成小块。

2. 锅中放水烧开，把山药片放入过一下热水，以去除黏液。

3. 锅中倒入适量油，把玉米片和青红椒块翻炒至断生。

4. 加入山药片，调入盐、糖、白醋、生抽少许，继续翻炒。

5. 加入少量味精，再加入少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿。

6. 煮至汤汁浓稠时，用少许湿淀粉勾薄芡即可出锅。

注意，在处理山药时要注意防止过敏反应。

以上就是家常炒山药片的做法，希望对您有所帮助。