家常炖鸡翅根的做法

家常炖鸡翅根的做法如下：

原料：鸡翅根6个、葱半根、姜3片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、水适量、香菜适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁开为二，冷水下锅，放入姜片和葱段一起焯水，焯水后捞出备用。

2. 锅中放入少量油，油热后放入鸡翅根，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留油，放入煎好的鸡翅根，加入适量料酒和生抽，适量老抽上色，翻炒均匀。

4. 加入没过鸡翅根的热水，加入适量盐调味，加入适量糖提鲜，大火烧开，小火炖15分钟即可。

5. 大火收汁，盛出备用，锅中放入香菜碎点缀即可。

这样就可以做出美味的炖鸡翅根了。

家常炖鸡翅根的做法如下：

食材：鸡翅根、食用菌（如蘑菇、木耳、土豆、胡萝卜等）、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、盐、生抽、料酒、糖等。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，切成两半，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入鸡翅根，倒入生抽、料酒，翻炒片刻。

3. 放入其他食材（如土豆、蘑菇、木耳等），加入适量水，加入盐、花椒、大料、少量糖调味。

4. 炖至食材变软，出锅，撒上葱花装饰即可。

注意事项：

1. 鸡翅根要切成合适的大小，以便于炖煮。

2. 炒香食材时，可根据个人口味加入其他调料，如辣椒、胡椒等。

3. 炖煮时，要注意火候，以免食材煮烂。

4. 撒上葱花装饰可以增加食欲，同时也是对美观的一种提升。

总之，家常炖鸡翅根是一道简单易做、营养丰富的菜品。希望以上信息可以对您有所帮助。

以下是家常炖鸡翅根的做法相关信息：

1. 准备食材：鸡翅根、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、鸡精、八角和花椒等。

2. 鸡翅根洗净，剁成小块，焯水捞出。

3. 锅中留底油，放入白糖炒到微黄，放入鸡块炒匀。

4. 倒入料酒。

5. 加入生抽、老抽、八角、葱姜蒜翻炒均匀。

6. 加入没过鸡块的清水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖煮20分钟。

7. 汤汁收干时，撒上葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅。

请注意，炖鸡翅根时，应使用小火慢慢炖煮，这样可以让鸡肉更加入味。此外，可以根据个人口味和偏好，适量调整调料的使用量。