扁豆闷面的家常做法

扁豆闷面的家常做法如下：

原料：面条、扁豆、土豆、西红柿、蒜苔、面条卤、老抽、生抽、耗油、十三香、盐、鸡精、葱姜蒜。

步骤：

1. 扁豆和土豆洗净切丝，蒜苔切丁。

2. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香，加适量生抽、耗油、盐、鸡精，放入扁豆和土豆翻炒，加适量水。

3. 放入蒜苔和西红柿，焖煮三分钟。

4. 拿一个盆，装上面条，把卤浇在面条上，拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

扁豆闷面的家常做法如下：

食材：面条、扁豆、土豆、茄子、西红柿、蒜苔、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、十三香、面条汤、花生油。

步骤：

1. 扁豆和土豆洗净切丝，茄子西红柿切小块，蒜苔切段，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧油，爆香葱姜蒜，放入十三香炒香，倒入茄子西红柿翻翻炒香。

3. 炒出香味后放入老抽生抽盐鸡精，倒入扁豆和土豆翻均匀，添上一碗水烧开。

4. 锅中烧水做面条，面条不要煮的时间太长，捞出面条放入碗中，放上炒好的扁豆和土豆丝。

5. 浇上一些面条汤，再放上一些蒜苔末，放上葱花，再浇上一勺辣椒油味道就更美了。

注意事项：

1. 面条不要煮的时间太长，以免影响扁豆闷面的口感。

2. 具体调味品的用量可根据自己的口味适量调整。

在烹饪过程中，扁豆一定要煮熟才可以食用哦，以免造成消化不良。希望以上信息可以帮到你。

扁豆闷面的家常做法相关信息如下：

食材：面条、扁豆、肉片、姜、蒜、酱油、花生油、盐、干辣椒等。

步骤：煮面条，扁豆去筋洗干净切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。锅热下花生油，放姜蒜干辣椒炒香，放肉片炒熟，加酱油。放扁豆翻炒，加水焖一会儿。把面条抖散放入锅中，加盖焖煮，面条变软后加适量盐翻炒均匀即可。

建议：面条不要煮的太软，稍微硬一些的口感更好。扁豆一定要焖煮一会儿，这样才会烂乎。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。