红焖大虾的家常做法

红焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、番茄酱、青红椒、洋葱。

步骤：

1. 大虾开背，去虾线，姜蒜切末，青红椒切丁，洋葱切末。

2. 调制酱汁，根据自己口味放入适量料酒、生抽、蚝油、番茄酱、盐搅拌均匀。

3. 热锅冷油，放入虾，煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，炒至虾红润诱人。

5. 加入适量水，没过虾身，盖上盖子焖煮片刻，待虾熟透。

6. 倒入虾，翻炒均匀，焖好的虾捞出装盘。

7. 倒入洋葱末和青红椒丁翻炒，炒至断生，浇在虾上。

8. 锅里放入适量油，烧至冒烟，淋在虾上，发出“滋滋”的声音，增加食欲。

这样，一份红焖大虾就做好了。

红焖大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、番茄酱、青红椒、洋葱。

注意事项：

1. 虾要处理干净，剪去胡须，虾枪，虾脚。

2. 姜蒜切末，青红椒切椒圈，洋葱切末备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜末，倒入虾，大火翻炒。

4. 虾身变色后，沿锅边烹入料酒，去腥味。

5. 加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许番茄酱，盖上盖子中火焖煮片刻。

6. 待汁快收干时，倒入青红椒圈和洋葱末，快速翻炒均匀即可。

在烹饪过程中，要注意火候的掌握。另外，虾要处理干净，以免有残留寄生虫。最后，根据个人口味加入适量调味品，做出一道美味的红焖大虾。

红焖大虾的家常做法相关介绍

所需材料：

大虾10个

葱2根

姜1块

蒜3瓣

料酒适量

生抽适量

老抽少许

蚝油适量

盐少许

糖适量

清水适量

食用油适量

步骤：

1. 大虾去虾线，清洗干净。葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅中倒入食用油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 放入大虾，继续煸炒至虾壳变红。

4. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀。

5. 加入清水，没过虾肉。加入少许盐和适量糖调味。

6. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，直到汤汁收浓即可。

红焖大虾是一道色香味俱全的佳肴，虾肉鲜美，汤汁浓郁，搭配米饭非常美味。这道家常做法简单易学，适合家庭日常食用。