白菜闷饼丝的家常做法

以下是白菜闷饼丝的家常做法：

材料：

大白菜1棵，烙饼2张，五花肉适量，葱末适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切丝，烙饼切丝，五花肉切丝。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒至熟，加入葱末和姜末炒香。

3. 放入白菜丝翻炒均匀，加盐、生抽、料酒调味。

4. 加入适量水，放入饼丝，翻炒均匀后焖煮几分钟。

5. 焖至汤汁收浓，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是白菜闷饼丝的做法，按照以上步骤操作，就可以做出美味的白菜闷饼丝啦。

白菜闷饼丝的家常做法如下：

食材：白菜、饼丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、辣酱、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 白菜洗净切丝，葱切碎，姜蒜切片。

2. 五花肉切丝，用生抽和料酒腌制一会儿。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入五花肉丝翻炒至变色，加少量料酒去腥。

5. 加入白菜丝翻炒均匀。

6. 加入适量热水和辣酱，煮开后转小火。

7. 饼丝放入白菜汤汁中，煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 将饼丝码放好，浇上汤汁即可。

注意事项：

1. 饼丝不要煮太久，以免太烂。

2. 调味时根据口味适量加盐。

3. 如果不喜欢太辣，可以少放辣酱或者不加。

4. 饼丝要事先在冷水中泡一会，这样炒起来会更容易熟。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是白菜闷饼丝的家常做法的相关信息：

食材：

白菜5片左右

面粉适量

豆皮1张

蒜苔适量

葱姜蒜适量

盐、生抽、蚝油、鸡精适量

老抽少许（调色）

清水适量

步骤：

1. 面粉适量，放入盆中，分次倒入清水，搅拌成面糊。面糊要稍微稠一点。太稀了不容易操作。

2. 葱姜蒜切末，蒜苔切段，豆皮切丝，白菜切丝。

3. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，倒入豆皮和白菜，大火翻炒一下。

4. 加入适量清水，放入盐、生抽、蚝油、鸡精和老抽，煮开后放入饼丝。

5. 用锅铲把饼丝和白菜翻拌均匀，焖煮2-3分钟即可出锅。

注意事项：

面糊要搅拌均匀，不要有面疙瘩。

白菜丝和豆皮丝不要炒太久，以免变软。

饼丝放入后，要用锅铲轻轻翻拌，不要用力搅，以免弄碎饼丝。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。