炒猪腰子的家常做法

炒猪腰子的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括猪腰、青椒、红椒、洋葱、生姜、大葱、蒜头等。

2. 将猪腰洗净切片，放入料酒和淀粉抓匀，起到去腥增味的作用。

3. 准备配料，切好青椒、红椒、洋葱，生姜切片，大葱切段。

4. 热锅凉油，放入猪腰快速滑散，炒至变色立即盛出。

5. 留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量蚝油、生抽、豆瓣酱，放入炒好的猪腰，大火翻炒几下。

6. 加入青椒、红椒和洋葱，继续翻炒均匀，待所有食材断生即可出锅。

在烹饪猪腰时，注意火候，以免口感不佳。另外，猪腰胆固醇含量较高，不宜多吃。以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

炒猪腰子的家常做法如下：

食材：猪腰子、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、小葱、黄酒、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、淀粉

步骤如下：

1. 猪腰子切好小块，放入碗中，加入黄酒、盐抓匀腌制一会儿。

2. 大葱切段、生姜切片，大蒜切末，青红椒去蒂去籽后切块。

3. 热锅凉油，放入猪腰子，炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒香，加入适量生抽、蚝油、鸡精、少许白糖、胡椒粉调味，炒匀后加入青红椒块炒至断生。

5. 勾薄芡，即可出锅。

注意事项：

1. 猪腰子要买质地有弹性，无异味，颜色发黑的。

2. 炒猪腰子要注意火候，不要炒糊了。

3. 青红椒不要炒得过熟，口感会变得不鲜嫩。

4. 生姜大蒜是炒猪腰子的必备调味料，不能少。

在烹饪过程中，请根据口味和需求调整调味料的量。祝您用餐愉快！

炒猪腰子是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪腰子、大葱、小茴香、桂皮、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、料酒。

2. 将猪腰子打上花刀，切成小块。

3. 将切好的猪腰子加入小茴香、姜丝、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。

4. 大葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

5. 锅中加入适量清水烧沸，放入猪腰子焯水，捞出备用。

6. 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入适量花椒粒和干辣椒段煸炒出香味。

7. 放入葱姜蒜煸炒出香味。

8. 放入猪腰子翻炒均匀。

9. 加入适量盐、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

10. 最后，撒上葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。另外，猪腰子含有较多的胆固醇，过量摄入不利于身体健康，建议适量食用。