糍粑的做法大全家常

糍粑的做法大全家常如下：

1. 准备糯米粉和粘米粉，比例约为2:1。

2. 将糯米粉和粘米粉拌匀，倒入热水并不断搅拌至无颗粒。

3. 倒入蒸锅，盖上盖子蒸熟。

4. 准备适量的黄豆，提前一夜浸泡。

5. 黄豆磨成粉，加入适量开水搅拌均匀。

6. 准备红糖和芝麻，将芝麻炒香，红糖切碎。

7. 蒸熟的糯米团稍微放凉后，分成小剂子，揉圆后按扁。

8. 包入黄豆粉、红糖和芝麻，收口搓圆。糍粑就做好啦。

注意：糯米团的大小和薄厚会影响糍粑的熟透时间，需要适当调整蒸的时间。糍粑的大小和薄厚也会影响熟透的时间，可以根据实际情况调整大小和火候。

以上是糍粑的一种家常做法，您可以根据个人口味进行调整。

糍粑是一种传统的中国食品，通常由糯米煮熟、舂捣而成。下面是糍粑的家常做法以及注意事项：

材料：

1. 糯米适量

2. 水适量

3. 食用色素（可选）

4. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少4小时，使其充分吸收水分。

2. 将糯米放入蒸锅中，蒸熟。

3. 将蒸好的糯米放入大盆中，用木杵或其他工具捣成泥状。如果需要，可以使用食用色素在上面洒上一些水，以便于调整颜色。

4. 在案板上涂抹一些食用油，将糯米泥取出，放在案板上，用刀或手将其分成大小均匀的小块。

5. 用手将小块糯米搓成圆饼状，糍粑就做好了。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，这样更容易蒸熟。

2. 捣糯米泥时，需要用力捣，直到成为均匀的泥状。

3. 在制作过程中，可以在糯米泥上洒一些水，以防止粘手和粘案板。

4. 糍粑做好后，可以放在冰箱中冷藏保存，吃之前再取出加热即可。

5. 糍粑是一种糯米制品，不易消化，所以不建议一次吃太多。

6. 如果想要糍粑更加美味，可以在制作过程中加入一些芝麻、花生碎、糖等调料。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

糍粑的做法大全家常如下：

1. 准备糯米粉和粘米粉，比例为糯米粉：粘米粉=2：1。

2. 将糯米粉和粘米粉拌匀，倒入热水并不断搅拌。

3. 等搅拌成面糊后，盖上盖子放置一段时间，让面糊发酵。

4. 倒入蒸锅，用大火蒸20分钟左右，直至蒸熟。

5. 面团完全熟透后晾凉，用勺子或筷子快速搅拌面团，使其迅速冷却。

6. 把面团放到一个涂了油的搓板上，用手搓成面团，然后用一个竹子做的糍粑勺，在糯米团上按压，做出糍粑的形状。

7. 最后上锅再蒸一刻钟即可。

制作糍粑时，糯米粉团需要发酵，这样可以使糍粑更加软糯。糍粑做好后可放入冰箱，随吃随取，非常方便。