鸡蛋炒圆葱家常做法

鸡蛋炒圆葱的家常做法如下：

主料：

洋葱、青椒、红椒、鸡蛋

调料：

适量盐、适量鸡精、适量食用油

步骤：

1. 将圆葱和青椒、红椒分别洗净，切块。

2. 碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出。

4. 锅中放入葱姜蒜爆香，倒入洋葱块，翻炒至变软。

5. 倒入炒好的鸡蛋和青红椒块，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，鸡蛋炒圆葱就做好了。口感鲜美，非常适合作为家常菜。

鸡蛋炒圆葱的家常做法注意事项如下：

1. 圆葱和鸡蛋的比例要搭配好，否则会影响这两种食材的风味。

2. 打鸡蛋时可以加入少许清水和盐，炒出来的鸡蛋口感更嫩。

3. 圆葱炒鸡蛋要急火快炒，才能保持圆葱脆嫩的口感。如果圆葱炒至发软，就失去了脆爽的口感，且鸡蛋也会变老。

4. 最好不要加酱油调色，因为圆葱和鸡蛋的颜色都是比较淡的，如果加酱油会使菜品颜色发黑。

按照以上步骤操作后，鸡蛋炒圆葱就制作成功了。

鸡蛋炒圆葱的家常做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、洋葱、盐、油、葱花、酱油、十三香、味精。

做法：将圆葱切片，鸡蛋打散备用；热油锅，下打散的鸡蛋液，大火翻炒；放入圆葱，大火翻炒至断生；加盐、葱花、十三香调味，再放入少许酱油提色，翻炒均匀；最后加味精调味，盛盘即可。

以上信息仅供参考，操作中如有疑问，建议咨询专业人士。