家常肉炒白菜的做法

家常肉炒白菜的做法如下：

原料：

大白菜4片、里脊肉200克、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量、花椒适量。

步骤：

1. 大白菜洗净后手撕成片，里脊肉切成丝，红椒切丝。

2. 肉丝中加入料酒，生抽，淀粉抓匀。

3. 葱姜蒜切丝，干辣椒和花椒备用。

4. 起锅烧油，下入花椒炒香。

5. 加入葱姜蒜，干辣椒炒香。

6. 下入肉丝炒熟。

7. 下入白菜帮和红椒丝翻炒。

8. 下入白菜叶，快速翻炒后加入盐，鸡精调味。

9. 炒至白菜变软后即可出锅。

注意事项：

1. 肉丝要用料酒，生抽腌制一下，可以去腥味。

2. 炒白菜要大火快炒，才能保持白菜的口感和营养。

3. 如果不喜欢太辣，可以不用加入干辣椒，或者减少干辣椒的用量。

可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量。

家常肉炒白菜的做法如下：

食材：大白菜400克、五花肉150克、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒适量、盐、酱油适量，食用油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，五花肉切薄片，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒至出油且微黄。

3. 放入姜蒜末、干辣椒炒香。

4. 加入适量酱油，盐翻炒均匀。

5. 加入大白菜翻炒至熟。

6. 加入适量鸡精调味，翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，炒的时候火候要注意，不要炒糊。

2. 酱油和盐要适量少放，以免味道过重。

3. 全程中小火炒菜，不要用大火，以免大白菜出水。

关于炒白菜的注意事项还有：白菜不要炒太久，以免损失维生素；要大火快炒，保持白菜的口感和营养；如果加入水，一定要等白菜开始炖软了再加入，这样炖出来的白菜营养和水分都不会流失。

这是一道家常菜，做法简单，营养美味，是一道适合配饭的开胃菜。

以下是家常肉炒白菜的做法相关信息：

材料：

大白菜300克，猪五花肉100克，青蒜、红辣椒各适量，葱姜蒜各少许。

调料：

盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，猪五花肉切薄片，青蒜切段，红辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入肉片煸炒至变色，加入青蒜段和红辣椒丝翻炒。

4. 放入大白菜翻炒，加盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉调味，炒至白菜变软即可出锅。

以上就是制作家常肉炒白菜的全部过程，非常简单易学。根据口味加入适量调料可以使菜品更加美味。