家常肉炒豆角的做法

家常肉炒豆角的做法如下：

原料：

豆角、肉、葱、姜、蒜、生抽、盐。

做法：

1. 豆角在烧开的水中焯一下，可以去除豆腥味。

2. 焯好水的豆角切成小段。

3. 肉切成小肉丁，葱姜蒜切碎。

4. 锅中放少量油，油热后倒入肉丁，大火翻炒至肉丁颜色变白。

5. 倒入切好的葱姜蒜，继续翻炒出香味。

6. 放入豆角，大火快速翻炒，倒入适量生抽、盐调味。

7. 炒匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常肉炒豆角了。

家常肉炒豆角的做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、淀粉。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成丝，加少许盐、鸡精、五香粉腌制一会。

2. 葱姜蒜和干辣椒切末备用。

3. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，焯熟后捞出备用。

4. 锅内放油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5. 放入腌制好的肉丝，不断翻炒，炒至肉丝变色。

6. 放入焯熟的豆角，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒。

7. 最后用淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 豆角焯水可以去除一定的豆腥味，也能使豆角更软，根据豆角的多少决定是否焯水。

2. 炒菜时火候不宜太小，尽量用大火快炒，可以保留豆角的口感。

3. 加入适量的淀粉水可以增加菜肴的口感，使豆角更加鲜美。

在烹饪时可根据个人口味适当调整做法。

以下是家常肉炒豆角的做法相关信息：

材料：

豆角、肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐。

步骤：

1. 豆角切成小段，肉切成丝，加入少许生抽和料酒腌制10分钟左右。

2. 锅中放入适量油，油热后倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。

3. 倒入豆角翻炒，炒至豆角变软，表皮起皱。

4. 加入适量盐，葱姜蒜翻炒均匀，出锅前撒上蒜末。

小贴士：

1. 豆角一定要炒熟，否则会引起食物中毒。

2. 可以根据个人口味加入适量白糖或鸡精提味。

营养信息：

每100克豆角中含有热量31.2大卡，钾64毫克，钠53.4毫克，钙660毫克，蛋白质6克。

希望以上信息对您有帮助！