干锅包菜的家常做法

以下是干锅包菜的家常做法：

食材：包菜、五花肉、红辣椒、大蒜、豆瓣酱、酱油、食盐、鸡精、白糖、料酒、食用油

步骤：

1. 将包菜切成块，红辣椒去籽后切丝，大蒜拍碎。

2. 五花肉切成片。

3. 锅中倒油，加热后放入五花肉煸炒出油，颜色变金黄后盛出。

4. 锅中留少量油，加入红辣椒丝、大蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

5. 加入料酒和酱油，加适量清水煮开，调入适量食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。

6. 放入包菜，用筷子轻轻拌匀，煮至包菜变软即可。

7. 将包菜盛入碗中，铺上炒好的五花肉，撒上葱花即可。

以上步骤完成后即可做成干锅包菜。煮包菜时不要时间过长，以免口感变软。另外，可根据个人口味加入适量调料。

以下是干锅包菜的家常做法注意事项：

食材：包菜、五花肉、红辣椒、大蒜、葱、姜、酱油、料酒、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将包菜切成块，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

2. 热锅加油，放入五花肉翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香；

3. 放入红辣椒和酱油翻炒均匀；

4. 放入包菜翻炒，加盐、鸡精翻炒均匀；

5. 包菜炒熟后装入盘中；

6. 锅中留底油，加入红油豆瓣酱，小火翻炒出红油，加入适量料酒；

7. 加入大蒜炒香，将所有食材倒入锅中，加盐翻炒均匀；

8. 加入鸡精，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炒包菜时不要加水，以免影响口感；

2. 豆瓣酱和酱油都有盐分，加盐时要适量；

3. 炒包菜要大火快炒，才能保持口感；

4. 倒入锅中翻炒时不要炒太久，以免影响包菜的卖相和口感。

总之，干锅包菜是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学，只要注意以上几点，就能做出美味的干锅包菜啦！

以下是干锅包菜的家常做法相关信息：

材料：

包菜、五花肉、红辣椒、大蒜、酱油、盐、鸡精、油、花椒。

步骤：

1. 把包菜切成小片，五花肉切成薄片，红辣椒和大蒜切碎。

2. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒出香味，捞出留油。

3. 放入红辣椒、大蒜炒香，加入包菜继续翻炒。

4. 加入酱油、盐、鸡精和花椒调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 五花肉要煸炒至出油且香味十足，这样口感才会更好。

2. 包菜要炒至变色，口感才会更加爽脆。

干锅包菜是一道非常下饭的家常菜，口感麻辣爽口，非常适合食欲不振的时候食用。