干炸豆角的家常做法

干炸豆角的家常做法如下：

食材：豆角500克，玉米淀粉100克，食用油适量，盐适量，五香粉半茶匙，蒜三瓣切片，干辣椒适量。

步骤：

1. 豆角焯水变色捞出控干水分。

2. 加入玉米淀粉，五香粉，盐，蒜片，干辣椒拌匀。

3. 油温6成热下锅炸，小火炸到两面金黄捞出控油出锅即可。

干炸豆角的特点是口感酥脆，营养丰富。在炸制过程中需要注意控制油温，以及炸制的时间和火候，以保证炸制出的豆角口感酥脆。

干炸豆角的家常做法如下：

食材：豆角500克，玉米淀粉100克，食用油适量，盐适量，五香粉半茶匙。

步骤：

1. 豆角洗净去掉头尾，切成小段。

2. 放入锅中加入水没过豆角，再加入一点盐和食用油焯水，让豆角断生。

3. 捞出豆角沥干水分备用。

4. 将玉米淀粉倒入碗中，加入半碗清水拌匀备用。

5. 锅中倒入适量食用油，待油温六成热时，将豆角沾上薄薄一层淀粉糊，下锅炸到表面微黄捞出。

6. 升高油温至六成热，将豆角再倒入锅中复炸一遍，炸至豆角表面焦黄即可捞出沥油。

7. 装盘后撒上少许五香粉即可食用。

注意事项：

1. 豆角焯水时加入盐和油可以使颜色更翠绿。

2. 复炸时油温要高，这样炸出来的豆角才会外酥里嫩。

3. 淀粉糊要调的薄厚适中，太厚炸出来口感不佳，太薄容易烧焦。

4. 烹饪前一定要将豆角切段并焯水，以减少豆腥味，使口感更好。

5. 撒上五香粉是增加风味，喜欢原味的可不放。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

干炸豆角的家常做法相关信息如下：

食材：豆角、食用油、椒盐粉或辣椒粉等。

豆角清洗干净后，加盐水浸泡半小时，捞出沥干水分。

锅内放油，烧至6成热，放入豆角，炸至外皮焦黄，用筷子将豆角夹起来，沥干油份。

撒上椒盐粉或辣椒粉，即可食用。

如果喜欢软糯的口感，可以延长煮豆角的时间。在炸豆角时，要小火慢炸，这样能防止豆皮破碎。