菜窝窝头的家常做法

菜窝窝头的家常做法如下：

主料：

小米面、青菜

辅料：

酵母、清水、盐、食用油

步骤：

1. 青菜切碎。

2. 放入料理机中，加入少许盐和清水。

3. 打成菜汁。

4. 小米面中加入少许玉米面，再加入菜汁和成面团。

5. 盖上保鲜膜静止10分钟左右。

6. 取一小块面团，搓圆按扁。

7. 放入适量的肉馅。

8. 包严收口，搓圆按扁成小窝窝头。

9. 全部做完。

10. 蒸锅加水烧开，放入做好的窝窝头，中大火蒸20分钟左右即可。

小贴士：

1. 青菜先用盐腌制一下，可以防止出汤。

2. 和面时加入少许玉米面，窝窝头口感更劲道有嚼劲。

3. 窝窝头要搓的均匀，按扁，这样蒸出来好看。

4. 根据大小和火力，调整蒸的时间。

您可以根据以上步骤制作菜窝窝头，口感和味道可能会因为您的口味和喜好而有所不同。

制作菜窝窝头的家常做法如下：

食材：

窝头辅料：青菜、粉丝、木耳、胡萝卜、香菇、五花肉。调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、香油。

步骤：

1. 青菜洗净切碎。

2. 粉丝、木耳、香菇切碎。

3. 胡萝卜切碎。

4. 五花肉切碎，最好能有些肥肉，吃起来更香。

5. 将除青菜外所有的辅料（葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、香油）统统放入五花肉中，用筷子将肉末搅拌均匀。

6. 将切好的青菜放入肉馅中，搅拌均匀。

7. 取一小块馅料，揉成小球，放在窝头模具中，用手按实。

8. 每个小球之间要留有一定的空隙。

9. 将所有小球都放在窝头模具中，用另一个模具轻轻压实。

10. 蒸锅大火蒸15分钟即可出锅。

注意事项：

1. 青菜的用量根据个人口味调整，喜欢清淡的可以多放一些。

2. 粉丝、木耳等辅料也可以根据自己的喜好添加或减少。

3. 肉末中加入盐时，要根据口味适量增减。

4. 揉成小球后，放在窝头模具中时，不要压得太紧，以免影响口感。

5. 一定要蒸熟，否则可能会引起腹泻等不适症状。

6. 建议趁热食用，口感更佳。

以下是制作菜窝窝头的家常做法的相关信息：

材料：

糯米粉150克，新鲜蔬菜叶100克，玉米淀粉20克，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将新鲜蔬菜叶清洗干净，在开水中焯水半分钟，捞出沥干水分。

2. 将焯水后的蔬菜叶捣碎成泥，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 加入适量盐和食用油，继续搅拌均匀。

4. 取一小块面团，搓成小球，再用手或工具在中间戳一个洞。

5. 将面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

注意事项：

1. 蔬菜叶可以换成其他绿色食材，如绿豆芽等。

2. 糯米粉和蔬菜泥的比例可以根据个人口味调整。

3. 搓成窝窝头后，可以稍微整形，让形状更美观。

4. 蒸煮的时间要根据窝窝头的多少和大小来调整。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。