红烧藕片的家常做法

红烧藕片的家常做法如下：

食材：莲藕、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒等。

步骤：

1. 莲藕削皮，清洗干净，滚刀切成小块。青红辣椒切圈，葱姜蒜切沫备用。

2. 锅中烧水，水开后放入莲藕焯水，焯好水的莲藕捞出备用。

3. 锅中加适量油，油热后倒入准备好的葱姜蒜沫、辣椒圈爆香。

4. 倒入焯好水的莲藕，加适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、蚝油、盐、少许白糖、胡椒粉，继续翻炒。

6. 临出锅淋入少许水淀粉，点几滴香油，撒上葱花即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的红烧藕片了。

红烧藕片的家常做法如下：

食材：莲藕、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、适量清水

步骤：

1. 莲藕削皮，清洗干净，切成片，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜炒出香味，放入青红辣椒，煸炒出香味后加入焯水后的藕片。

3. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、少许白糖，翻炒均匀后，淋入适量水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 焯水可以去除藕的淀粉，让藕片更脆嫩，颜色更鲜亮。

2. 炒制时动作要快，避免食材过熟变烂。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

红烧藕片的家常做法的相关信息如下：

1. 原料：藕、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、油。

2. 步骤：将藕切片，青红椒切小块，葱姜蒜切碎；锅中烧水，将藕片焯水捞出沥干；锅中倒油，将葱姜蒜爆香，放入藕片翻炒，加酱油、盐、白糖调味，最后加入青红椒块翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，实际的红烧藕片可能因为时间、温度等因素有所差异。另外，红烧藕片口感层次丰富，甜咸适中，藕片软糯，非常适合作为一道菜肴出现在餐桌上。