炒菜菜谱家常菜图片

家常菜有很多种，不同的家常菜做法也不同。这里为您提供一道简单易学的家常菜——肉丝炒青椒。

材料：

瘦肉 200克

青椒 2个

大蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

油 适量

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加入少许生抽和淀粉抓匀。

2. 青椒去籽切成丝，大蒜切碎。

3. 锅中加油热，放入肉丝煸炒至变色。

4. 加入蒜末炒香。

5. 放入青椒丝，大火翻炒至青椒变软。

6. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 青椒一定要大火快炒，以免变软出汁影响口感。

2. 如果喜欢口感软一点的青椒，可以在炒之前先焯水。

3. 根据个人口味可适量调整调味品的用量。

除了肉丝炒青椒，还有很多家常菜的做法，比如西红柿炒鸡蛋、土豆丝炒肉丝、酸辣土豆丝等等。您可以根据个人口味和喜好选择不同的家常菜。

家常菜谱图片及注意事项如下：

青椒炒腊肉。食材包括腊肉、青椒等，腊肉肥瘦相连，连皮一起炒，口感丰富，香气四溢。需要注意，腊肉需要先煮5分钟，再切薄片，这样炒的时候不会粘在一起。

鱼香肉丝。主要食材有猪里脊肉、木耳、胡萝卜丝等，味道近似鱼味，炒制时需要用料酒和淀粉拌匀。

地三鲜。食材包括土豆、茄子、青椒等，口感油润，需多加一勺白糖才能发挥其美味。

麻婆豆腐肉沫盖浇饭。将豆腐切块过油，再加入肉沫炒制，注意过油后的豆腐口感更佳。

酸辣土豆丝。食材简单，口感清淡爽口，加入干辣椒段和花椒粒提味。

此外，还有红烧茄子、鱼香茄子、蒜蓉空心菜等家常菜谱注意事项。同时需要注意，炒菜时油温不宜过高，以免食物变色。调料可根据个人口味适量增减。在制作过程中要注意火候的掌握，避免烧焦等问题。在制作过程中保持厨房的整洁和卫生，使用完的碗碟要及时清洗。

以上信息仅作参考，也可以查询菜谱网站获取更多家常菜谱及注意事项。

以下是一些常见的家常菜谱和图片：

红烧肉


土豆烧鸡


鱼香肉丝


清炒西蓝花


宫保鸡丁


这些菜谱只是家常菜谱中的一小部分，还有很多其他的菜谱可以选择。你可以根据自己的口味和食材来选择合适的菜谱。同时，你也可以在烹饪书籍、网站或应用上查找更多菜谱和图片。