豆角炒猪肉家常做法

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、老抽、白糖、胡椒粉、油。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成丝，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切碎，青红椒切丝备用。

3. 锅内放油烧热，放入豆角煸炒一会儿，待豆角煸的干脆一些，出锅备用。

4. 锅内再放入油烧热，放入腌制好的肉丝迅速滑开，炒至肉色变白，出锅备用。

5. 锅内放油，爆香葱姜蒜，放红辣椒丝，倒入炒好的豆角和肉丝。

6. 调料生抽、老抽、料酒、少许白糖，翻炒均匀，出锅前放鸡精。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的豆角炒猪肉了。

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备材料：豆角洗净切段，猪肉切条，准备好姜蒜末和辣椒。

2. 热锅凉油，油热后放入肉炒至变色。

3. 放入姜蒜末炒香，再放入豆角段翻炒。

4. 加入酱油翻炒，炒至豆角变色变软。

5. 放入适量的盐，加入少量的水再闷煮一会儿。

6. 最后放入切好的辣椒，炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟才能吃，因为豆角含有皂素和植物血凝素，可能会引起食物中毒。

2. 猪肉的选择可以根据个人口味调整，喜欢肉多的可以选择肥一些的猪肉，喜欢瘦肉的可以选择后臀尖。

3. 辣椒不要炒得过久，断生即可，否则会影响辣椒的口感。

4. 炒菜时火候不要太大，以免将豆角炒糊。

5. 豆角通常具有丰富的营养价值，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。

希望以上信息对你有所帮助。

豆角炒猪肉的家常做法相关信息如下：

食材：

猪肉（梅头肉为佳）约1斤，豆角半斤，蒜米4瓣，小米椒2个，姜片少许

生抽、蚝油、老抽各适量，盐少许，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净切薄片，用少许盐、生抽、老抽拌匀腌制备用。

2. 豆角切成小段，蒜米和姜片切碎，小米椒切圈备用。

3. 锅中放适量油，油热后将肉片煸炒至变色出油，加入蒜米和姜片继续翻炒。

4. 放入豆角翻炒至豆角表面变色，加入适量生抽、蚝油、糖调味。

5. 加入少许水，焖煮约2-3分钟，让豆角充分吸收香味。

6. 放入小米椒，翻炒均匀即可出锅。

豆角炒猪肉是一道家常菜，口感鲜美，豆角软糯，猪肉鲜嫩，是一道非常适合搭配米饭的菜品。希望这些信息能够对你有所帮助。