豆腐圆子的家常做法

豆腐圆子的家常做法步骤如下：

1. 将豆腐切成小块，放入盐水中焯水，捞出沥干。

2. 猪肉末、豆腐块、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、清水全部混合在一起，搅拌均匀。

3. 将馅料揉成小圆球。

4. 热锅加油，放入豆腐圆子，小火慢煎至表面金黄。

5. 加入清水，生抽，老抽，白糖，大火煮开。

6. 加入淀粉水勾芡，煮至浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 揉圆子的时候不要把豆腐弄得太碎。

2. 放入清水后要用中火煮沸，以免把豆腐圆子煮散。

3. 一定要加入淀粉水勾芡，味道才会更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

豆腐圆子的家常做法如下：

食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、食盐、胡椒粉、花椒粉（或十三香）、葱花。

注意事项：

1. 豆腐要尽量选用较嫩的南豆腐，做出来的豆腐圆子口感更加细腻。

2. 淀粉的用量不要太多，否则会影响豆腐圆子的口感。

3. 所有的馅料要尽量朝着一个方向充分混合，这样做出来的豆腐圆子吃起来口感更加劲道。

具体步骤：

1. 将豆腐捏碎，放入碗中，打入鸡蛋，加入淀粉、食盐、胡椒粉，根据个人口味加入适量的花椒粉（或十三香）搅拌均匀。

2. 取一小坨馅料，放在手心，搓成圆形，放入锅中炸至金黄。

3. 准备一些葱花，在豆腐圆子煮好出锅后撒入锅中，增加香味。

希望以上信息能帮助你做出美味的豆腐圆子。

以下是豆腐圆子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：内酯豆腐、肉末、葱、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将内酯豆腐用勺子按碎。

3. 肉末中加入葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将肉末放入豆腐中，搅拌均匀。

5. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

6. 加入淀粉，继续搅拌。

7. 锅中放油，放入豆腐肉末馅圆子，小火慢炸，炸至金黄即可捞出沥油。

8. 捞出后，放置凉一点时间，就可以食用。

此外，还可以尝试其他做法，如：

1. 将豆腐洗净，控水后捣成泥状。

2. 葱切葱花，香菜切碎。

3. 将肉末、豆腐、葱花、香菜碎、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、加入豆腐盆中，搅拌均匀。

4. 取一小块豆腐肉馅，搓成圆球。

5. 锅中倒入适量油，待油温热后，放入豆腐圆子，小火炸至金黄，捞出控油。

6. 另起锅，倒入少许油，放入适量白糖，小火炒至红色泡沫，倒入豆腐圆子翻炒。

7. 快速翻炒均匀后出锅。

可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，享受制作的过程。