家常简单炸土豆丸子

制作家常简单炸土豆丸子的步骤如下：

1. 将洗净的土豆放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至蒸熟。

2. 将土豆去皮碾成泥，加入少许干淀粉拌均匀。

3. 将土豆泥揉成大小均匀的小球，揉成小球的过程中，手沾水会更好。

4. 热锅倒入食用油，放入土豆球，中火炸至表面金黄，炸的过程中要翻动土豆球，让丸子均匀受热。

5. 当土豆球的表面变得金黄，体积膨胀并稍微有些透明感时，捞出沥油，装盘即可。

制作时可根据口味和需求调整，如加入其他调料或食材。

制作家常简单炸土豆丸子时需要注意以下几点：

1. 土豆要选择新鲜的，水分足的，淀粉含量高，这样炸出的丸子才会外酥里嫩。

2. 土豆要裹一层面粉，再裹一层淀粉，这样炸出来的丸子颜色会金黄诱人。

3. 想要达到外酥里嫩的口感，需要注意火候的掌握，炸的时候要控制好时间。

4. 土豆丸子下入油锅后，要大火烧至丸子定型后再转小火，这样炸出来的土豆丸子才不容易散。

5. 不要等油温过高时再下入丸子，油温在170度左右最佳。

6. 不要为了省事，一次性倒入太多的土豆泥，要根据丸子的大小来决定好量。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常简单炸土豆丸子了。

家常简单炸土豆丸子相关信息如下：

材料：

土豆500克

淀粉1碗

面粉1碗

食盐半勺

胡椒粉1勺

水适量

油适量

步骤：

1. 土豆去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸熟，压成泥。

2. 加淀粉、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 取出土豆泥，用手搓成大小一致的丸子。

4. 油温7成热时，下入丸子中火炸至金黄浮起，捞出沥油即可。

小贴士：可以根据口味加些孜然粉或辣椒粉等调味料。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。