红烧虾球的家常做法

红烧虾球的家庭做法如下：

食材：明虾500克、生姜3片、蒜瓣2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，处理好的虾仁用料酒、盐腌制片刻。

2. 生姜、蒜瓣切末，准备好水淀粉。

3. 热锅凉油，放入虾仁炒至变色。

4. 放入姜末、蒜末炒出香味。

5. 加入生抽、老抽、白糖、醋，再加入一些水烧开。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材用量要按照自己的口味来调整，做出符合自己口味的美食。

红烧虾球的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，去虾线，将虾肉从背部片开，但不要切断，方便入味。

2. 准备葱姜蒜花椒八角干辣椒，炒锅烧热，放入适量油，下入虾球煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜、干辣椒、八角花椒炒香。

4. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过虾肉即可，再放入适量盐、鸡精、十三香、少许白糖提鲜，搅拌均匀。

6. 盖上盖子，小火慢炖10分钟左右，待虾肉入味汤汁收干即可。

注意事项：

1. 煎虾时不要煎太熟，后面还要回锅炖煮。

2. 炒料时要注意火候，尽量炒出香味。

3. 炖虾时要用小火，慢慢收汁，让虾肉充分入味。

4. 不能吃辣的干辣椒可以根据个人口味去掉。

红烧虾球是一道色香味俱全的美食，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，入口鲜嫩可口，很受大家欢迎。

红烧虾球的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、清水、水淀粉适量。

做法：首先将虾处理干净，去掉虾线，剥去虾壳，将处理好的虾仁用料酒、生抽拌匀腌制一会；葱姜蒜切碎备用。锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，小火煎至两面金黄后捞出备用。锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的虾仁，加盐、少许白糖和生抽调味，翻炒均匀后加入清水，水量刚好没过虾仁。盖上盖子焖煮几分钟，待虾肉变熟后，加入葱花，淋入适量水淀粉勾薄芡即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。