辣妹子炒肉家常做法

辣妹子炒肉的家常做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、老抽。

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽、料酒、蚝油腌制10分钟。

2. 葱蒜切段，青红椒切圈，洋葱切丝。

3. 锅内热油，下腌制好的肉片翻炒，炒至肉片变色。

4. 放入豆瓣酱、葱蒜翻炒。

5. 放入青红椒圈和洋葱丝，继续翻炒。

6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

辣妹子炒肉是一道色香味俱全的川菜，口味麻辣，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素C等营养成分，且具有开胃进食的功效。

辣妹子炒肉的家常做法如下：

食材：瘦肉、洋葱、青椒、红椒、泡姜、泡椒、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、大蒜。

注意事项：

1. 瘦肉需要先腌制一下，这样可以使肉更嫩，口味重的人也可以加点酱油上色。

2. 炒的时候盐要少放，因为泡椒、大蒜都有味。

3. 如果有现成的豆瓣酱的话，可以用郫县豆瓣，味道更好。

4. 青红椒不用炒得太烂，所以要先炒一下再盛起，这样后面再炒的时候可以快速熟透。

5. 肉一定要炒熟，不然会有寄生虫。

具体步骤：

1. 瘦肉切成片，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 洋葱切块，青红椒切块，泡姜、泡椒切碎。

3. 大蒜拍碎。

4. 锅烧热放油，把腌过的肉片滑入锅中，翻炒至熟，盛起。

5. 锅中留少许油，放入大蒜煸炒出香味。

6. 放入泡椒和泡姜炒香。

7. 放入洋葱块翻炒。

8. 放入炒好的肉片。

9. 放入青红椒块，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

10. 翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是辣妹子炒肉家常做法及注意事项，你如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。

辣妹子炒肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备原料：里脊肉、泡椒、泡菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、糖、醋。

2. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备配菜，泡椒和泡菜切丝，葱切段，大蒜切片。

4. 锅中烧油，下入肉丝炒制变色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，下入豆瓣酱炒香，再下入葱姜蒜炒出香味。

6. 加入泡椒和泡菜炒香。

7. 加入肉丝翻版均匀。

8. 加入酱油、糖、料酒和醋调味，再加入少量清水煮开。

9. 炒至汁水收干起锅，撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整调味料用量。辣度也是可以根据个人口味调整的，如果不喜欢太辣可以少放一点泡椒或者豆瓣酱。