家常粉丝蒸虾的做法

家常粉丝蒸虾的做法如下：

原料：

粉丝 1捆

虾 10个

蒜蓉 2勺

小米辣 适量

生抽 1勺

盐 少许

葱花 适量

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出备用。

2. 虾去壳去虾线，虾肉用料酒、盐腌制片刻，再裹上一层薄薄的淀粉。

3. 在粉丝上铺一层蒜蓉，将腌制好的虾放在粉丝上。

4. 锅中烧热油，将热油淋在虾肉和粉丝上。

5. 再加入1勺生抽调味，撒上葱花，盖上锅盖，大火蒸十分钟即可。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的家常粉丝蒸虾！

家常粉丝蒸虾的做法如下：

食材：虾、龙口粉丝、葱、姜、料酒、生抽、醋

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用刀在虾背处片开，但不要切断，抽出虾线，放碗里备用。

2. 准备一个空碗，倒入料酒、生抽、醋，搅拌均匀，制成酱汁。

3. 粉丝用温水泡发，泡软后捞出备用。将泡软的粉丝放在盘子里，再把处理好的虾放在粉丝上。

4. 把调好的酱汁浇在虾身上，放上姜丝，锅中加水烧开后，将虾放入蒸8分钟。

5. 取出虾，撒上葱花，浇上热油，即可食用。

注意事项：

1. 虾背片开但不要切断，这样可以使虾蒸熟后形状完整。

2. 料酒、生抽、醋混合制成的酱汁，可以增添虾的口感并去腥。

3. 粉丝要用温水泡发，这样更容易吸收酱汁，口感更佳。

4. 蒸虾的时间不宜过长，以免影响虾的口感和风味。

5. 撒上葱花后，浇上的热油能更加激发香味。

6. 如果喜欢口感Q弹的虾肉，可以在腌制的时候加入少量的小苏打。

7. 食用时可以配以醋和姜末调制的料汁来食用，增加口感层次。

以上是制作粉丝蒸虾的基本步骤和注意事项，可根据个人口味进行适当调整。

家常粉丝蒸虾是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

虾、龙口粉丝、蒜蓉、小米椒、料酒、生抽、香油、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用刀在虾背划一刀，但不要划到底，然后虾肉两面挫刀，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2. 粉丝用温水泡软，剪断，铺在盘子里。

3. 蒜蓉加少许盐、糖、生抽、小米椒碎调匀，平铺在粉丝上。

4. 把腌制好的虾仁在粉丝上摆成一圈，放入蒸锅中蒸8分钟左右至熟即可。

5. 出锅后撒上葱花和小米椒圈，浇上热油，淋上少许香油即可食用。

营养信息（每100克）：热量约93千卡。

注意事项：

1. 虾的烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

2. 制作过程中可根据个人口味适量调整调味料的用量。

3. 制作数量应根据用餐人数适量增减。