蒜香排骨的家常做法

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制。

2. 将蒜切成末，加入腌制好的排骨中，加入一勺玉米淀粉，用手抓匀。

3. 将排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

4. 取出排骨，撒上葱花和熟白芝麻即可。

注意事项：

1. 蒜末要切得细一点，这样会更香。

2. 蒸排骨时，最好使用高压锅，口感更嫩。

以上做法供您参考，可以根据个人口味进行调整。

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 准备大蒜，切成末，加入适量白砂糖、生抽、蚝油，搅拌均匀作为蒜香酱备用。

3. 将腌制好的排骨取出，蘸上鸡蛋液，再裹上低筋面粉，放入热油锅中炸至金黄熟透捞出。

4. 捞出排骨装盘后，淋上蒜香酱即可食用。

注意事项包括：

1. 排骨切小段方便入味。

2. 炸排骨时火候不宜太大，以免炸焦。

3. 裹面粉时不要太多，薄薄一层即可。

4. 注意炸制时间，确保排骨熟透。

5. 食用时将蒜香酱淋在排骨上，口味重的可以根据自己口味增加酱料。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获取更准确的做法。

蒜香排骨的家常做法相关信息如下：

食材：排骨、排骨酱、生抽、蚝油、料酒、蒜香粉、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒、土豆淀粉。

具体步骤：

1. 准备食材和配料，洗净切好备用。

2. 排骨用排骨酱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制大概30分钟。

3. 蒜末里放入适量蒜香粉搅拌均匀。

4. 热锅冷油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 倒入蒜末，炒至金黄，放入辣椒圈，倒入少许老抽调色。

6. 把煎好的排骨倒入锅中翻炒，让排骨全部裹上酱料。

7. 倒入少许水淀粉勾芡，出锅装盘。

8. 炸好的土豆淀粉放盘子里，搅拌均匀，放在排骨上面即可享用。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中如有不适，请酌情参考。