对虾怎么做

对虾的烹饪方法有很多，比如：

椒盐对虾：用料为对虾2对，精盐、料酒、葱、姜、蒜、椒盐粉、五香粉、花生油等。对虾入锅炸至金黄酥香，捞出控油，蘸椒盐粉食用即可。

芝士焗对虾：用料为对虾、马苏里拉奶酪、大蒜、柠檬、橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒等。对虾入锅煸至变色，盛出备用，大蒜切末，锅热放少许橄榄油，加蒜末煸炒出香味，倒入对虾翻炒，加马苏里拉奶酪、白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒均匀。

家常对虾：用料为对虾6只，葱2根，姜5片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，醋少许，白糖适量。这些食材简单翻炒一下即可食用。

请注意，以上步骤可能因为具体的食材和炉灶不同而略有变化。请根据实际情况调整烹饪时间和口味偏好。

对虾的制作方法有很多，以下为您推荐：

1. 白灼虾：白灼虾的做法讲究原材料的新鲜，制作步骤包括处理干净的虾，用姜丝、葱丝、料酒和盐腌制片刻，然后开水烫熟虾，再加配菜如生抽、葱花、姜丝、醋、香油，拌匀即可。

2. 油焖大虾：将虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。干净的锅中烧热少许油，加入虾翻炒至虾变色，然后加入半勺盐、少许糖、1勺料酒、1勺生抽、葱段和少许的开水。烧开后，盖上盖子焖煮3-5分钟即可。

3. 芝士虾球：制作芝士虾球需要准备芝士碎、鲜虾、面包糠、盐和黑胡椒等食材。首先将鲜虾去壳去肠泥，用盐和黑胡椒腌制片刻。然后将腌制好的虾裹上面粉，再裹上芝士碎，最后沾上面包糠。起锅烧油，油热后下入虾球炸至金黄即可捞出沥油。

4. 酱烧对虾：将大虾洗净剪去虾枪，从背部剪开去除虾线，用刀将大虾剁成均匀的小块。在平底锅中加入适量的橄榄油，加入姜片和蒜片炒香，待炒出蒜香后加入大虾翻炒。接着加入干辣椒、料酒、酱油、甜面酱翻炒均匀，加入少量的热水烧至入味。

以上制作方法仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。

对虾的做法有很多，如白灼虾、油焖虾、椒盐虾、碳烤虾、红烧虾等，可以根据个人口味选择做法。

白灼虾：将虾洗干净，煮锅加半锅水，放入姜片、葱结、料酒和适量盐，水开后放入虾，大火煮5分钟，至虾变红，捞出装盘。蘸料可以选择醋、姜蒜末、小葱、芝麻等。

油焖虾：将虾用剪刀剪去须脚，背部剪一刀去虾线，沥干水分备用。锅中加入适量油，下入虾，煎至两面金黄，加入姜丝和蒜末，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许老抽、适量盐、白糖和清水，煮开后中小火焖3分钟，开大火收汁，出锅前可撒上葱花。

椒盐虾：将虾洗净沥干，加入葱姜蒜末、料酒和盐拌匀腌制。腌制好的虾放入鸡蛋液中搅拌均匀，再放入淀粉中滚一下。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入虾，小火炸至变色后捞出。锅中留底油，放入椒盐和炸好的虾翻炒均匀即可。

碳烤虾：将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，用刀把虾背剪开一道小口，这样烤的时候容易入味。将大虾放入碗中，放入蒜末、姜末、葱末、辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、食用油等调味料，拌匀腌制。将碳烤机的温度调至中偏低偏高，刷上一层油，放上大虾烤制。

以上是几种对虾的做法，可以根据个人口味选择合适的做法来烹饪。