野生榛蘑

野生榛蘑是真菌界的一种植物，有深褐色，浅黄色等，主要分布在我国的东北地区，是东北的名贵特产。野生榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，浅土黄色，老时呈棕色，主要分布在长白山林区的棒树林山，被称为“山珍海宝”。

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野生榛蘑是真菌界担子菌门，榛蘑是名贵的野生食用菌。榛蘑呈伞形，浅土黄色，老时呈棕色，主要分布在长白山林区的棒树林中。

榛蘑采集于野生，无人工培育，营养丰富，有细柄小肉膜，开伞菌盖上有小凹坑，含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，榛蘑的蛋白质含量高达45%。

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野生榛蘑在晒干或烘干后，会发生一定的变化。干品榛蘑的子实体常卷曲成牛肝状，颜色为深褐色或浅咖啡色，在阳光下看起来有半透明的光泽，且其菌体的边缘会翘起一层薄薄的膜状物。新鲜榛蘑晒干后，其中的部分水分会蒸发，口感会变得更香更纯，且晒干过程不会破坏蘑菇中的营养物质，食用起来口感更佳。

需要注意的是，榛蘑是真菌类食物，需要晒干保存，但不要食用过量，以免引起肠胃不适。此外，榛蘑富含丰富的维生素和矿物质，有益于身体健康。