鲜肉月饼

鲜肉月饼是中国传统特色糕点名点，广泛流传于江浙沪地区，是一种用饼皮包着新鲜猪肉月饼的特色月饼^[1][2]^。

鲜肉月饼是浙江省杭州市的经典名点，是和火腿、蛋黄等馅料没有太大关系，主要是以鲜肉和猪板油经过加工制作而成。在60年代初期，杭州比较出名的10家茶楼、10家餐馆联合开发了“鲜肉月饼”，是作为中秋节期间应节点心推出，深受杭州人的喜爱，中秋节期间是供应时间，除此之外其他时间一般吃不到，更是一道经典的传统特色小吃^[2]^。

鲜肉月饼的特点是饼皮薄而软，馅料肥瘦搭配，口感丰富，味道鲜美。现在各个城市都有售卖，但真正正宗的还是杭州的最好吃。每年中秋节期间，杭州老字号糕点里的鲜肉月饼最为走俏，最受大家喜欢和青睐^[2]^。

鲜肉月饼是中国传统糕点月饼的一种，特色在于流油、入口即酥，馅料是腌制过的猪肉，佐以盐、味精、酱油等调料。

鲜肉月饼一般在中秋节前吃，价格在1.5—10元不等。它的制作工艺主要是烘烤，吃的时候可以搭配一碗糖水。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以查看相关美食书籍或询问专业厨师。

鲜肉月饼的变化包括：

1. 外观：刚出炉的鲜肉月饼色泽诱人、光泽度好，皮酥馅香。放凉后的鲜肉月饼表皮起皱，但不影响口感。

2. 馅料：新鲜猪肉混合了其他调料制成馅料，口感嫩滑。

3. 变化过程：制作鲜肉月饼时，馅料经过高温加热变得紧实，凉后会有一定变化，但搭配外皮仍然美味。

总的来说，无论是新鲜出炉还是凉了的鲜肉月饼，都同样令人食欲大增。