茶树菇的做法大全家常

茶树菇的做法大全家常有几种，以下为两种做法：

做法一：

1. 茶树菇剪去根部洗净。

2. 清水浸泡10分钟。

3. 冲洗干净。

4. 锅中注入清水适量，滴少许食用油进去。

5. 水开后下茶树菇。

6. 盖上盖子，大火煮上5分钟左右。

7. 捞出沥水装盘。

8. 撒上盐巴少许。

9. 加入鸡精，生抽少许。

10. 浇上少许老抽上色，可加点红油。

做法二：

1. 将茶树菇洗净，剪去根部备用。

2. 准备蒜末和姜末。

3. 将茶树菇放入开水中焯水捞出。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入准备好的蒜末和姜末爆香。

5. 放入茶树菇翻炒均匀。

6. 放入适量盐，生抽，蚝油调味。

7. 翻炒均匀后盖上盖子焖煮一会。

8. 焖煮至无水分，茶树菇表面微皱即可出锅。

以上两种做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

茶树菇的做法大全家常可以参考以下两种：

第一种：泡发后凉拌。首先将茶树菇清洗干净，放入开水中焯水片刻，然后捞出沥干水分备用。将蒜末、姜丝、干辣椒和葱白放入茶树菇中，浇上适量的热油，加2勺生抽、1勺醋、1勺香油，再放入适量的盐和鸡精调味拌匀即可。需要注意，焯水时间不要过长，会影响口感。

第二种：茶树菇炖排骨。将排骨焯水后捞出备用，将泡发的茶树菇也捞出备用。将焯好的排骨和茶树菇放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段。先用大火煮沸，然后转小火炖一个小时。注意，如果想要加盐，最好在出锅前慢慢调试，避免一开始盐分过高影响食材的口感。

在烹饪茶树菇时需要注意以下几点：

1. 选购时要选择伞顶比较干净、完整，菌柄短粗、较鲜嫩的。

2. 泡发的时候要选择用温水，并且要反复清洗，去掉沙子等脏物。

3. 烹饪时不要用铜制的器具烹饪，因为容易氧化变色。最好选择不锈钢或者砂锅。

4. 茶树菇含有多糖类抗癌物质，有很好的保健作用。但要注意的是，感冒发烧、阴虚火旺、脾胃湿热、肾功能不全的人应少吃或不吃。

以上是关于茶树菇的做法大全家常以及注意事项的相关信息，仅供参考。

茶树菇的做法大全家常有很多，如：

炖鸡块 。主料为鸡腿、茶树菇，调料为葱、姜、盐等。做法为将茶树菇泡好清洗干净，将鸡腿切块，准备好其他材料后，热锅煸炒鸡肉，加入茶树菇继续翻炒，加入适量清水，炖至汤汁浓稠即可。

干煸茶树菇 。主料为茶树菇，辅料为青红椒、洋葱等。做法为将茶树菇泡入清水中约6小时，清洗干净后去掉根部。青红椒去蒂去籽切条，洋葱切丝。锅中烧开水，放入茶树菇煮3-5分钟捞出，沥干水分。锅中倒入适量油，放入茶树菇煸干，再放入青红椒丝煸干水分（中间可适当喷水），最后放入洋葱丝煸炒均匀即可。

肉丝茶树菇 。主料为茶树菇和猪肉，辅料为青红椒、葱姜蒜。做法为将茶树菇泡好清洗干净，去根蒂，撕成条。猪肉切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切碎。锅中烧开水，放入茶树菇焯水捞出沥干水分。锅中倒入适量油，放入肉丝煸炒至变色，放入葱姜蒜炒香，放入茶树菇煸炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味，最后放入青红椒丝翻炒均匀即可。

此外，还有排骨炖茶树菇、鸡汤茶树菇炖肉夹馍等菜品，可以根据自己的口味选择搭配。