茶树菇的做法大全家常

茶树菇的做法大全家常有几种，以下为两种做法：

做法一：

1. 茶树菇剪去根部洗净。

2. 清水浸泡10分钟。

3. 冲洗干净捞出。

4. 放入盘中待用。

5. 葱姜蒜切碎。

6. 锅中加入适量油。

7. 油热后倒入葱姜蒜炒出香味。

8. 倒入茶树菇翻炒均匀。

9. 加入适量盐。

10. 加入适量味极鲜。

11. 翻炒均匀后盖上盖子焖煮5分钟即可出锅。

做法二：

1. 茶树菇洗净切断，姜蒜切丝，辣椒切段，香菜切碎备用。

2. 油锅烧热，放入茶树菇干煸，煸至表面焦黄，干瘪即可盛出备用。

3. 锅中余油，放入姜蒜丝辣椒段炒香，加入少许盐调味。

4. 倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

5. 最后出锅前撒上香菜碎拌匀即可。

以上两种做法可根据自己的口味和喜好选择，第一种做法口感较软，适合老人和孩子，第二种做法口感较脆，更入味一些。

茶树菇的做法大全家常可以参考以下两种：

第一种：泡发后做汤或炒菜。将茶树菇洗净，去掉根部，切断。红椒和葱洗净切段备用。锅中烧开水，将茶树菇放入焯水30秒，捞出备用。锅中热油，加入葱段和红椒，炒出香味后加入茶树菇，大火翻炒均匀即可出锅。

第二种：炖鸡时加入，增加汤的鲜味。这种做法可以加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值。炖煮的时间要长一些，让各种食材的味道充分融合，汤也因此变得非常鲜美。

在烹饪茶树菇时要注意：

1. 不要过度清洗茶树菇，不然会导致其味道变淡。

2. 泡茶树菇时，最好用温水，这样泡的快，且能减少泡发时间。

3. 茶树菇本身带有一定的鲜味，烹饪时不要加入过多的调料，以免掩盖茶树菇的香味。

4. 鸡肉的选择也很重要，最好选择嫩鸡胸肉或者鸡腿肉。

5. 炖煮时最好使用砂锅或者高压锅，能够保证口感。

以上是烹饪茶树菇时需要注意的一些要点，具体烹饪方法和食材的搭配可以根据个人口味和喜好来调整。

茶树菇的做法大全家常有很多，如：

炖鸡块 。主料为鸡腿、茶树菇，调料为葱、姜、盐等。做法为将茶树菇泡好清洗干净，将鸡腿切块，准备好其他材料后，热锅凉油，放入适量油，爆香葱姜，倒入鸡块翻炒至变色，倒入茶树菇和适量水、盐、胡椒粉、老抽、鸡精，炖至汤汁浓稠即可。

干煸茶树菇 。做法是将茶树菇泡入温水中泡发，斜切成两段，将瘦肉切成条状，加入少量盐、生抽、淀粉拌匀。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒，爆香后倒入腌好的肉丝，翻炒片刻后放入茶树菇，煸炒至干瘪出香味，再加入少量生抽和白糖调味即可。

青椒茶树菇 。做法是将茶树菇洗净切断，青椒去籽切丝，姜切丝，蒜剁碎。锅中热油，放入茶树菇翻炒，放盐。待茶树菇炒出香味时放入青椒丝、姜丝、蒜末继续翻炒即可。

此外，还有红烧茶树菇、茶树菇老鸭汤等菜品，不同地区的做法略有不同，但大体上做法相似。更多详情请咨询当地厨师。