油煎虾的家常做法

油煎虾的家常做法如下：

食材：虾、料酒、生抽、大蒜、生姜、盐、胡椒粉、食用油、葱花。

步骤：

1. 虾买回来后去虾枪和虾须，背部剪一刀去除虾线，加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15-20分钟。

2. 准备蒜片和姜片铺在碗底，腌制好的虾整齐地摆在碗里。

3. 锅里倒入适量食用油，待油热后均匀淋在虾身上，放入蒸锅里，大火蒸5-8分钟。

4. 取出蒸好的虾，在上面撒上葱花。另起锅，倒入适量食用油，烧热后淋在虾身上即可。

这样就可以做出美味的油煎虾了。

油煎虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，去除虾须，剪开虾背。

2. 准备一个容器，放入虾，倒入适量料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 准备一个平底锅，倒入适量油，油热后放入虾。

4. 小火慢煎，煎至一面变红再煎另一面。

5. 煎好的虾装盘，准备一个空碗，放入淀粉和鸡蛋，搅匀。

6. 在虾身上撒上淀粉，裹上一层淀粉。

7. 开大火，倒入适量油，放入虾，煎至表面金黄即可。

注意事项：

1. 虾要腌制入味，这样口感才鲜美。

2. 淀粉不要裹太多，否则虾的口感会变硬。

3. 煎虾时要用中小火，这样不会糊锅，还能保证虾的口感。

如果担心虾不熟或煎过头，可以在过程中多观察虾的色泽，调整火候。另外，每个人的口味喜好不同，可以自行调整配料和煎制时间，以达到最佳口感。

油煎虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、姜末、蒜末、料酒、盐、食用油、酱油、蚝油、青红椒末或小葱花等。

做法：鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须；用牙签挑去虾线；虾身上撒少许盐，加入料酒和姜末腌制一会儿；平底锅中倒入适量食用油，油温热时放入虾；煎至两面金黄，出锅前可以撒些许青红椒末和小葱花提味。

可以根据自己的口味和食材选择不同的调料和方法。