爆炒羊肉的家常做法

爆炒羊肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：羊肉、蒜苔、红辣椒、青辣椒、洋葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒、淀粉、鸡精。

2. 将羊肉切成片，加入料酒、盐、淀粉抓匀。

3. 蒜苔、青辣椒、红辣椒切段，洋葱切丝，姜蒜切末。

4. 锅中加油热，放入羊肉片大火爆炒，炒熟盛出。

5. 锅中加油，放入姜蒜末、洋葱丝煸香。放入青红椒炒熟。

6. 放入炒好的羊肉片，加盐、老抽、生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 羊肉片要切得薄一些，大火快炒才能炒出鲜嫩的口感。

2. 洋葱放入锅中能够提味，还能够解腻。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

爆炒羊肉的家常做法如下，注意事项包括：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、料酒、老抽。

1. 羊肉切片，洋葱、青椒、红椒切块，葱姜蒜切段备用。

2. 将羊肉用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3. 锅中倒油，油温热时下入羊肉，翻炒至金黄捞出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炒好的羊肉和洋葱、青椒、红椒翻炒。

5. 加生抽、盐、鸡精、老抽调味，继续翻炒至蔬菜断生即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉腌制时，要确保料酒、生抽等调料完全融入肉中，以免影响口感。

2. 炒羊肉时，火候不宜过大，以免肉质变老。

3. 加入蔬菜后，要快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。

4. 如果不喜欢洋葱的辛辣味，可以用其他蔬菜代替洋葱。

此外，在烹饪爆炒羊肉时，要尽量减少食用盐和油的用量，以保持健康饮食。

爆炒羊肉的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：羊肉、青椒、红椒、葱、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油。

2. 羊肉切薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。

3. 青红椒去蒂去籽切块，葱蒜切末备用。

4. 锅内倒油，油热后，放入葱蒜爆香。

5. 放入腌好的羊肉，炒至变色。

6. 放入青红椒块翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调味。